LA NOSTRA CARTA
PER COMPARTIR I GAUDIR…
PLATS FREDS I AMANIDES
PLATS CALENTS
CROQUETES
CARNS
PEIXOS
DOLÇOS
CARTA DE VINS
PER COMPARTIR O NO…
PLATS FREDS I AMANIDES
ENCENALLS DE PERNIL DE GLA, 100% RAÇA IBÈRICA
21,00€
ASSORTIMENT DE FORMATGES
melmelada de tomàquet, fruits secs i torradetes
18,00 €
ANXOVES DE L’ESCALA
11,00 €
LA NOSTRA BURRATA
tomàquet de Barbastro, alfàbrega, pera i nous
10,00 €
CARPACCIO DE BACALLÀ
Taperes, taronja i vinagreta de mostassa
14,00 €
TÀRTAR DE SALMÓ
alvocat, reducció de mango i torradetes
14,00 €
AMANIDA VENTRESCA
ventresca de tonyina, tomàquet Raf, ceba de Figueres i olivada negra
12,00 €
MANGO I ALVOCAT
tomàquet cor de bou i vinagreta de Pedro Ximenez
14,00 €
AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA CARAMEL·LITZAT
fruits secs i vinagreta de gerds
10,00 €
GRATACELS DE MOZZARELLA I TOMÀQUET
alfàbrega i mostassa
10,00 €
PA DE COCA
amb tomàquet de l’hort
1,50 € p.p
PA SENSE GLUTEN
2,00 € p.p
PLATS CALENTS
LES NOSTRES BRAVES
de la Barmuteria
6,00 €
LES MINI BRAVES
per a dos..
4,00 €
MINI DELÍCIES DE BRIE (4 uni)
amb melmelada de tomàquet
9,00 €
BUNYOLS DE BACALLÀ (4 uni)
amb allioli d’all negre i mel de romaní
9,00 €
CANELÓ D’ÀNEC I FOIE
beixamel de ceps i formatge parmesà
14,00 €
ELS OUS ESTRELLATS
pernil ibèric i ceba caramel·litzada
9,00 €
BIKINET DE TOFONA
formatge brie i pernil ibèric
7,00 €
REMENAT DE BOLETS
espàrrecs verds i pernil ibèric
12,00 €
GAMBETES VERMELLES ARREBOSSADES
12,00 €
CALAMARS
a l’andalusa o romana
12,00 €
TXIPIRONS
a l’andalusa
11,00 €
LES NOSTRES CROQUETES CASOLANES
PERNIL IBÈRIC (4 uni)
8,00 €
BOLETS (4 uni)
8,00 €
GAMBA VERMELLA I RAP (4 uni)
9,00 €
BACALLÀ (4 uni) Gluten Free
i ceba caramel·litzada
9,00 €
TXIPIRO (4 uni)
amb la seva tinta i toc d’allioli
9,00 €
CARNS
BOTIFARRA DE VIC ESPARRACADA
mongetes de Santa Pau, patata gratinada i allioli
14,00 €
CONFIT D’ÀNEC AMB PERES
taronja i reducció de Pedro Ximinez
18,00 €
POLLASTRE TIKKA MASALA
plat asiàtic amb arròs basmati amb verduretes i curri
16,00 €
ENTRECOT ARGENTÍ A LA BRASA
pregunta per les nostres salses i acompanyaments
28,00 €
PEIXOS
BACALLÀ GRATINAT
amb muselina d’allioli de poma i carabassó
18,00 €
POP A LA BRASA
patata, allioli negat de pimentó i cítrics
21,00 €
SÍPIA A LA PLANXA
saltejada amb all i julivert
14,00 €
DOLÇOS
COULANT DE XOCOLATA (sense gluten)
i gelat de vainilla
6,00 €
PASTÍS SACHER (sense gluten)
5,50 €
PASTIS DE SANT MARC (sense gluten)
5,50 €
PASTÍS DE FORMATGE FET A CASA
amb coulis de gerds
6,00€
CREMOS DE TURRO DE XIXONA
amb ametlla
6,00€
PANACOTA
amb coulis de gerds
6,00€
TARTA TATIN
amb gelat de vainilla de Madagascar
6,50€
GELATS VARIATS
vainilla, xocolata, maduixa i llimona
5,50 €
FRUITES DE TEMPORADA
4,00 €
EL NOSTRE CELLER
DEMANEU LA NOSTRA NOVA CARTA DE VINS I CAVES AL CAMBRER
Barmuteria Casino 