MENÚ CAP DE SETMANA

image

IMG-3953

cenefa

PER COMENÇAR

Xarrup de crema tèbia de carbassa i taronja

PRIMERS PLATS A ESCOLLIR

Amanida de foie, mandarines i panses amb vinagreta de mel i mostassa

Tàrtar de tonyina i advocat amb reducció de mango

Amanida tèbia de formatge de cabra, fruits secs i vinagre de gerds

Canelons clàssics de carn rostida amb la nostre beixamel

Fiocchi farcits de pera amb salsa gorgonzola i nous

Risotto de ceps amb formatge parmesà

Crema de patata trufada amb ou poche i cruixent de pernil ibèric

SEGONS PLATS A ESCOLLIR

Confit d’Ànec amb peres i reducció de Pedro Ximenez

Secret ibèric a la brasa amb mongetes de Santa Pau i carxofes

Galta al forn amb el seu suc amb trencadís de patates i ceba de Figueres

Civet de vedella amb bolets i aroma de romaní

Filet de porc a la brasa amb salsa de cinc pebres i cruixent de pernil Gla

Bacallà gratinat amb allioli de poma i carbassó

Salmó a la brasa amb llit de cremós d’espàrrecs verds

Calamarcets a la planxa amb ceba caramel·litzada i samfaina

Broquetes de peix amb romesco i wok verdures a la brasa

Entrecot de vedella madurada a la brasa (350g) (sup 15€)

 Pa i postres de la casa

   21,95€ Iva inclos (Beguda no inclosa)

cenefa

logo_casino