MENÚ CAP DE SETMANA

 

IMG-3953

cenefa

PER COMENÇAR

Xarrup de vermut negre cassola de Reus amb taronja

Croqueta de ceps amb el seu cremós i parmesà

PRIMERS PLATS A ESCOLLIR

Amanida de foie, maduixes i poma amb vinagreta de Pedro Ximenez

Amanida de Espàrrecs blancs de Navarra, ventresca de tonyina, pinya brasejada i pernil ibèric

Burrata amb tomàquet raf, pera, nous amb alfàbrega i pinyons

Tàrtar de salmó, advocat i vinagreta de mango

Carpaccio de bacallà fumat amb taperes, taronja i vinagreta de mostassa

Crema de patata trufada amb ou poche i cruixent de pernil ibèric

Tagliatelle amb salsa de tres funghi i formatge parmesà

Canelons clàssics de carn rostida amb la nostra beixamel

Remenat d’espàrrecs verds amb bolets de temporada i llagostins

Risotto de ceps amb formatge parmesà

SEGONS PLATS A ESCOLLIR

Confit d’Ànec amb peres, taronja i reducció de Pedro Ximenez

Galta al forn amb reducció del seu suc amb trencadís de patates i panses

Xurrasco del berguedà amb parmentier de patata i carxofes del Prat

Pollastre Tika Massala (asiàtic) amb arròs basmati aromatitzat amb verduretes

Fricandó de vedella i bolets de temporada

Botifarra de Vic esparracada amb mongetes de Santa Pau, pebrots del padró i allioli

Salmó a la brasa, espàrrecs verds, maonesa tàrtara i carxofa

Llom de llobarro al forn, cremós d’espàrrecs, cuscús de verduretes i curri

Lluç de palangre, petxinetes i llagostí a la marinera

Orada al forn amb verduretes i albariño

Entrecot de Girona a la brasa amb salsa de bolets  (9€ sup)

Bacallà confitat amb fons d’espinacs, panses, pinyons i ceba caramel·litzada (9€ sup)

 

 Pa i postres de la casa

24,95€ iva inclòs  (Beguda no inclosa)    

 

cenefa

logo_casino