PER COMENÇAR
Croqueta de ceps amb el seu cremós i parmesà
PRIMERS PLATS A ESCOLLIR
Amanida de escarola tèbia de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de Pedro Ximenez
Timbal de patata i escalivada amb anxova i olivada negra
Tàrtar de salmó, advocat i vinagreta de mango
Espàrrecs de Navarra amb pinya brasejada, pernil ibèric, ventresca i salsa tàrtara
Burrata amb tomàquet Raf, pera, nous i alfàbrega
Carpaccio de bacallà fumat amb taperes, taronja i vinagreta de mostassa
Faves a la catalana amb botifarra negra i cansalada ral
Tagliatelle amb salsa puttanesca (tomàquet, anxova, taperes, oliva negre)
Caneló farcit d’ànec i foie amb la nostra beixamel de ceps
Remenat d’espàrrecs verds amb bolets de temporada i llagostins
Risotto de ceps amb formatge parmesà
SEGONS PLATS A ESCOLLIR
Confit d’Ànec amb peres, taronja i reducció de Pedro Ximenez
Galta al forn amb el seu suc, trencadís de patates i panses
Xurrasco a la brasa amb parmentier de patat, tomàquet brasejat i padró
Costellam al forn a baixa temperatura amb salsa barbacoa i moniato
Mandonguilles a la jardinera amb assortiment de bolets
Pollastre Tika Massala (asiàtic) amb arròs basmati aromatitzat
Botifarra de Vic esparracada, mongetes Sant Pau, padró i allioli
Orada al forn amb verduretes i albariño
Bacallà gratinat amb muselina d’allioli de poma i carbassó
Llom de llobarro al forn, cremós d’espàrrecs verds
Suquet de lluç de palangre amb llagostins, musclos i cloïsses
Pop a la brasa amb patata, allioli negat de pimentó i maionesa de poma (9€ suplement)
Entrecot de Girona a la brasa amb patata al caliu y pebrots del padró (9€ suplement)
Pa i postres de la casa
24,95€ iva inclòs (Beguda no inclosa)