CARTA

BARMUTERIA SOLO

TERRAZA

LA NOSTRA CARTA

PER COMPARTIR I GAUDIR…

PLATS FREDS I AMANIDES
PLATS CALENTS
CROQUETES
CARNS
BACALLÀ
PEIXOS
DOLÇOS
CARTA DE VINS

PER COMPARTIR O NO…


PLATS FREDS I AMANIDES

ENCENALLS DE PERNIL DE  GLA, 100% RAÇA IBÈRICA
21,00€

ASSORTIMENT DE FORMATGES
melmelada de tomàquet, fruits secs i torradetes

  18,00 €

ANXOVES DE L’ESCALA  
9,00 €

LA NOSTRA BURRATA
tomàquet de Barbastro, alfàbrega, pera i nous
9,00 €

CARPACCIO DE BACALLÀ
Taperes, taronja i vinagreta de mostassa
10,00 €

TATAKI DE SALMÓ
Amanida d’algues i caviar de soja
18,00 €

TÀRTAR DE SALMÓ
 alvocat, reducció de mango i torradetes
12,00 €

AMANIDA VENTRESCA
ventresca de tonyina, tomàquet Raf, ceba de Figueres i olivada negra
9,00 €

MANGO I ALVOCAT
tomàquet cor de bou i vinagreta de Pedro Ximenez
12,00 €

AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA CARAMEL·LITZAT
fruits secs i vinagreta de gerds
9,00 €

GRATACELS DE MOZZARELLA I TOMÀQUET
alfàbrega i mostassa
9,00 €

PA DE COCA
amb tomàquet de l’hort
1,50 € p.p

PA SENSE GLUTEN
1,50 € p.p

Tornar a l’inici de la carta


PLATS CALENTS

LES NOSTRES BRAVES
de la Barmuteria
6,00 €

LES MINI BRAVES
per a dos..
3,00 €

MINI DELÍCIES DE BRIE  (6 uni)
amb  melmelada de tomàquet
8,00 €

BUNYOLS DE BACALLÀ  (6 uni)
amb allioli d’all negre i mel de romaní
9,00 €

CANELÓ D’ÀNEC I FOIE
beixamel de ceps i formatge parmesà
12,00 €

PEBROTS DEL PADRÓ
uns piquen i d’altres no
6,00 €

ELS OUS ESTRELLATS
 pernil ibèric i ceba caramel·litzada
8,00 €

BIKINET DE TOFONA
 formatge brie i pernil ibèric
6,00 €

REMENAT DE BOLETS
 espàrrecs verds i pernil ibèric
9,00 €

GAMBETES VERMELLES ARREBOSSADES
10,00 €

CALAMARS
a l’andalusa o romana
10,00 €

TXIPIRONS
a l’andalusa
9,00 €

SÍPIA A LA PLANXA
saltejada amb all i julivert
12,00 €

Tornar a l’inici de la carta


LES NOSTRES CROQUETES CASOLANES

 PERNIL IBÈRIC  (6 uni)
7,00 €

 BOLETS (6 uni)
7,00 €

 GAMBA VERMELLA I RAP (6 uni)
9,00 €

 BACALLÀ (6 uni)  Gluten Free
i ceba caramel·litzada
9,00 €

TXIPIRO  (6 uni)
amb la seva tinta i toc d’allioli
9,00 €

ASSORTIMENT DE CROQUETES  (6 uni)
tria les que més t’agradin
9,00€

LA NOSTRE BOMBA BITXO  (unitat)
ragu, parmentier de patata i salsa bitxo
4,00 €

Tornar a l’inici de la carta


CARNS

HAMBURGUESA ANGUS
formatge brie, tomàquet, enciam, ceba caramel·litzada i salsa de mel i mostassa
(acompanyada amb patates fregides de casa)

14,00 €

BOTIFARRA DE VIC ESPARRACADA
 mongetes de Santa Pau, patata gratinada i allioli
12,00 €

CONFIT D’ÀNEC AMB PERES
taronja i reducció de Pedro Ximinez
18,00 €

POLLASTRE TIKKA MASALA
plat asiàtic amb arròs basmati amb verduretes i curri
14,00 €

FRICANDÓ DE VEDELLA
bolets de temporada i carxofa confitada
18,00 €

ESPATLLA DE XAI AL FORN
 feta a baixa temperatura amb reducció del seu suc
22,00 €

ENTRECOT DE VEDELLA MADURADA
pregunta per les nostres salses i acompanyaments
23,00 €

TXULETO DEL NORD MADURAT  900 g
amb pebrots del Padró i trencadís de patates
43,00 €

Tornar a l’inici de la carta


BACALLÀ

BACALLÀ GRATINAT
amb muselina d’allioli de poma i carabassó
18,00 €

BACALLÀ A LA LLAUNA
amb mongetes de Santa Pau
21,00 €

BACALLÀ CONFITAT
espinacs, panses i pinyons, ceba caramel.litazada i romesco
23,00 €

Tornar a l’inici de la carta


PEIXOS

LLOM DE LLOBARRO AL FORN
 cuscús de verduretes i curri
22,00 €

POP A LA BRASA
patata, allioli negat de pimentó i poma
16,00 €

SALMÓ A LA BRASA
 wok de verduretes, soja,  alfàbrega i cremos de piquillo18,00 €

Tornar a l’inici de la carta


DOLÇOS

COULANT DE XOCOLATA (sense gluten)
i gelat de vainilla 
4,50 €

LINGOT DE MADUIXA I MANGO
4,00 €

PASTÍS SACHER  (sense gluten)
4,00 €

PASTIS DE SANT MARC  (sense gluten)
4,00 €

BROWNIE DE XOCOLATA AMB PRALINÉ
i crema anglesa
4,50 €

PASTÍS DE FORMATGE FET A CASA
amb coulis de gerds
4,50 €

CREMA CATALANA
3,50 €

SORBET DE LLIMONA
3,50 €

GELATS
Ricotta, pera i xocolata  o  Crocant , rom i panses
3,50 €

FRUITES DE TEMPORADA
3,50 €

Tornar a l’inici de la carta


EL NOSTRE CELLER

VINS NEGRES

TARIMA

Varietat Monastrell
(D.O Alicant 14,5%)
12,00 €

CUATRO PASOS

Varietat Mencia
(D.O Bierzo  13,5%)
16,00 €

RAMON BILBAO

Varietat Tempranillo
(D.O Rioja 14%)
18,00 €

EL VEÏNAT

Varietat Garnatxa
(D.O Montsant 13,5%)
20,00 €

MES QUE PARAULES

Varietat Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Merlot i Summoll
(D.O Catalunya 14,5%)
20,00 €

LOPEZ DE HARO CRIANZA 2014

Varietat Tempranillo, Garnatxa i Graciano
(D.O Rioja 13,5%)
22,00 €

CASA VELLA de JUVE&CAMPS

Varietat Cabernet Sauvignon
(D.O Penedes 14%)
22.00€

ENTRE LOBOS

Varietat Tempranillo (Tinto fino)
(D.O Ribera de Duero 14,3%)
24,00 €

MATSU EL PICARO

Varietat Tempranillo (Tinta De Toro)
(D.O Toro 14,5€)
24,00 €

VINS BLANCS

CANTA RANAS

Varietat Verdejo
(D.O Rueda 13,5%)
12,00 €

HOMBRE PEZ

Varietat Verdejo
(D.O Rueda  13,5%)
14,00 €

SEPTIMO SENTIDO

Varietat Verdejo
(D.O Verdejo 12,5%)
14,00 €

MARIETA

Varietat Albarinyo
(D.O RIAS BAIXAS 11,5%)
18,00 €

JEAN LEON 3055

Varietat Chardonnay
(D.O Penedes 13,5%)
24,00 €

ERMITA D’ESPIELLS

Varietat Chardonnay, Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Penedes 11,5%)
20,00 €

CAVES

MAS PERICOT 

Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Nature 14%)
12.00€

CINTA PÚRPURA Juve&camps

Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Reserva 12,00%)
18,00 €

RESERVA FAMÍLIA Juve&camps

Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Nature 12,00%)
24,00 €

MILESIMÈ Juve&camps

Varietat Chardonnay
(D.O Cava 12,00%)
38,00€

Tornar a l’inici de la carta

image