LA NOSTRA CARTA
PER COMPARTIR I GAUDIR…
PLATS FREDS I AMANIDES
PLATS CALENTS
CROQUETES
CARNS
BACALLÀ
PEIXOS
DOLÇOS
CARTA DE VINS
PER COMPARTIR O NO…
PLATS FREDS I AMANIDES
ENCENALLS DE PERNIL DE GLA, 100% RAÇA IBÈRICA
21,00€
ASSORTIMENT DE FORMATGES
melmelada de tomàquet, fruits secs i torradetes
18,00 €
ANXOVES DE L’ESCALA
9,00 €
LA NOSTRA BURRATA
tomàquet de Barbastro, alfàbrega, pera i nous
9,00 €
CARPACCIO DE BACALLÀ
Taperes, taronja i vinagreta de mostassa
10,00 €
TATAKI DE SALMÓ
Amanida d’algues i caviar de soja
18,00 €
TÀRTAR DE SALMÓ
alvocat, reducció de mango i torradetes
12,00 €
AMANIDA VENTRESCA
ventresca de tonyina, tomàquet Raf, ceba de Figueres i olivada negra
9,00 €
MANGO I ALVOCAT
tomàquet cor de bou i vinagreta de Pedro Ximenez
12,00 €
AMANIDA TÈBIA DE FORMATGE DE CABRA CARAMEL·LITZAT
fruits secs i vinagreta de gerds
9,00 €
GRATACELS DE MOZZARELLA I TOMÀQUET
alfàbrega i mostassa
9,00 €
PA DE COCA
amb tomàquet de l’hort
1,50 € p.p
PA SENSE GLUTEN
1,50 € p.p
PLATS CALENTS
LES NOSTRES BRAVES
de la Barmuteria
6,00 €
LES MINI BRAVES
per a dos..
3,00 €
MINI DELÍCIES DE BRIE (6 uni)
amb melmelada de tomàquet
8,00 €
BUNYOLS DE BACALLÀ (6 uni)
amb allioli d’all negre i mel de romaní
9,00 €
CANELÓ D’ÀNEC I FOIE
beixamel de ceps i formatge parmesà
12,00 €
PEBROTS DEL PADRÓ
uns piquen i d’altres no
6,00 €
ELS OUS ESTRELLATS
pernil ibèric i ceba caramel·litzada
8,00 €
BIKINET DE TOFONA
formatge brie i pernil ibèric
6,00 €
REMENAT DE BOLETS
espàrrecs verds i pernil ibèric
9,00 €
GAMBETES VERMELLES ARREBOSSADES
10,00 €
CALAMARS
a l’andalusa o romana
10,00 €
TXIPIRONS
a l’andalusa
9,00 €
SÍPIA A LA PLANXA
saltejada amb all i julivert
12,00 €
LES NOSTRES CROQUETES CASOLANES
PERNIL IBÈRIC (6 uni)
7,00 €
BOLETS (6 uni)
7,00 €
GAMBA VERMELLA I RAP (6 uni)
9,00 €
BACALLÀ (6 uni) Gluten Free
i ceba caramel·litzada
9,00 €
TXIPIRO (6 uni)
amb la seva tinta i toc d’allioli
9,00 €
ASSORTIMENT DE CROQUETES (6 uni)
tria les que més t’agradin
9,00€
LA NOSTRE BOMBA BITXO (unitat)
ragu, parmentier de patata i salsa bitxo
4,00 €
CARNS
HAMBURGUESA ANGUS
formatge brie, tomàquet, enciam, ceba caramel·litzada i salsa de mel i mostassa
(acompanyada amb patates fregides de casa)
14,00 €
BOTIFARRA DE VIC ESPARRACADA
mongetes de Santa Pau, patata gratinada i allioli
12,00 €
CONFIT D’ÀNEC AMB PERES
taronja i reducció de Pedro Ximinez
18,00 €
POLLASTRE TIKKA MASALA
plat asiàtic amb arròs basmati amb verduretes i curri
14,00 €
FRICANDÓ DE VEDELLA
bolets de temporada i carxofa confitada
18,00 €
ESPATLLA DE XAI AL FORN
feta a baixa temperatura amb reducció del seu suc
22,00 €
ENTRECOT DE VEDELLA MADURADA
pregunta per les nostres salses i acompanyaments
23,00 €
TXULETO DEL NORD MADURAT 900 g
amb pebrots del Padró i trencadís de patates
43,00 €
BACALLÀ
BACALLÀ GRATINAT
amb muselina d’allioli de poma i carabassó
18,00 €
BACALLÀ A LA LLAUNA
amb mongetes de Santa Pau
21,00 €
BACALLÀ CONFITAT
espinacs, panses i pinyons, ceba caramel.litazada i romesco
23,00 €
PEIXOS
LLOM DE LLOBARRO AL FORN
cuscús de verduretes i curri
22,00 €
POP A LA BRASA
patata, allioli negat de pimentó i poma
16,00 €
SALMÓ A LA BRASA
wok de verduretes, soja, alfàbrega i cremos de piquillo18,00 €
DOLÇOS
COULANT DE XOCOLATA (sense gluten)
i gelat de vainilla
4,50 €
LINGOT DE MADUIXA I MANGO
4,00 €
PASTÍS SACHER (sense gluten)
4,00 €
PASTIS DE SANT MARC (sense gluten)
4,00 €
BROWNIE DE XOCOLATA AMB PRALINÉ
i crema anglesa
4,50 €
PASTÍS DE FORMATGE FET A CASA
amb coulis de gerds
4,50 €
CREMA CATALANA
3,50 €
SORBET DE LLIMONA
3,50 €
GELATS
Ricotta, pera i xocolata o Crocant , rom i panses
3,50 €
FRUITES DE TEMPORADA
3,50 €
EL NOSTRE CELLER
VINS NEGRES
TARIMA
Varietat Monastrell
(D.O Alicant 14,5%)
12,00 €
CUATRO PASOS
Varietat Mencia
(D.O Bierzo 13,5%)
16,00 €
RAMON BILBAO
Varietat Tempranillo
(D.O Rioja 14%)
18,00 €
EL VEÏNAT
Varietat Garnatxa
(D.O Montsant 13,5%)
20,00 €
MES QUE PARAULES
Varietat Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Merlot i Summoll
(D.O Catalunya 14,5%)
20,00 €
LOPEZ DE HARO CRIANZA 2014
Varietat Tempranillo, Garnatxa i Graciano
(D.O Rioja 13,5%)
22,00 €
CASA VELLA de JUVE&CAMPS
Varietat Cabernet Sauvignon
(D.O Penedes 14%)
22.00€
ENTRE LOBOS
Varietat Tempranillo (Tinto fino)
(D.O Ribera de Duero 14,3%)
24,00 €
MATSU EL PICARO
Varietat Tempranillo (Tinta De Toro)
(D.O Toro 14,5€)
24,00 €
VINS BLANCS
CANTA RANAS
Varietat Verdejo
(D.O Rueda 13,5%)
12,00 €
HOMBRE PEZ
Varietat Verdejo
(D.O Rueda 13,5%)
14,00 €
SEPTIMO SENTIDO
Varietat Verdejo
(D.O Verdejo 12,5%)
14,00 €
MARIETA
Varietat Albarinyo
(D.O RIAS BAIXAS 11,5%)
18,00 €
JEAN LEON 3055
Varietat Chardonnay
(D.O Penedes 13,5%)
24,00 €
ERMITA D’ESPIELLS
Varietat Chardonnay, Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Penedes 11,5%)
20,00 €
CAVES
MAS PERICOT
Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Nature 14%)
12.00€
CINTA PÚRPURA Juve&camps
Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Reserva 12,00%)
18,00 €
RESERVA FAMÍLIA Juve&camps
Varietat Macabeu , Xarel·lo i Parellada
(D.O Cava Brut Nature 12,00%)
24,00 €
MILESIMÈ Juve&camps
Varietat Chardonnay
(D.O Cava 12,00%)
38,00€
Barmuteria Casino 